El Pan Plano de Shanghái (大饼)

El pan plano de Shanghái generalmente tiene dos sabores: dulce o salado.

En particular, el dulce queda delicioso con una corteza fragante porque su relleno está hecho con azúcar y la superficie está salpicada con semillas de sésamo blanco.

El pan salado también es muy sabroso, su toque saldado queda realzado por la cebollita verde picada que se extiende por su superficie.

Los Churros Chinos  (油条)

Los churros chinos son más grandes, más largos y tienen una textura más esponjosa y crujiente que los españoles. 

Estos churros son famosos en todo el país, pero varía la forma de comerlos según las regiones; así, por ejemplo, mientras en Shanghái se sumergen en leche de soja, en Henan se combinan con el Hulatang, una especie de sopa picante.

La Leche de Soja (豆浆)

La leche de soja es una de las bebidas más comunes para en los desayunos chinos. Al igual que el pan plano, en Shanghái se puede consumir de dos maneras:

• La leche de soja dulce, que se toma con azúcar.

• La leche de soja salada, que suele ir acompañada con camarones secos, churros chinos, mostaza, salsa de soja cruda o salsas especiales, y si añades unas gotas de aceite de sésamo será más deliciosa si cabe.

Las Bolas de Arroz (粢饭团)

Las bolas de arroz están hechas de arroz pegajoso envuelto en churros, mostaza, carne molida, etc.